北海道のソウルフードと言えばザンギを思いつく方も多いのではないでしょうか。
札幌にはザンギの有名店や一品として用意されている居酒屋、ランチで食べられるお店などあらゆる種類のザンギ専門店がたくさん存在します。
テイクアウトができるお店や食べ歩きしやすいようパッケージされたものもあるため、「手軽にザンギを食べたい」という方でもきっと満足できるでしょう。
今回は札幌でザンギが美味しいおすすめのお店を9店ご紹介します。どのお店もランキング上位かつ口コミ評価が高いところばかりですので、ぜひ気になるお店に足を運んでみてくださいね。
札幌の美味しいザンギおすすめ9選！ランキング上位店を厳選
札幌ザンギ本舗
「札幌ザンギ本舗」の最大の魅力は、全10種類もの多彩なザンギを堪能できる点にあります。
ご飯のおかずにぴったりな特製タルタルソースや女性から圧倒的な支持を集める濃厚なチーズなど、バリエーション豊かなフレーバーが揃っており、訪れるたびに新しい味に出会えるでしょう。
さらに、こだわりの味を自宅やオフィスで手軽に楽しめるテイクアウトメニューが充実している点も大きな強みです。
ジューシーな各種ザンギをはじめ、ボリューム満点のザンギ弁当、豪快な若鶏の半身揚げまで豊富に用意されています。
ランチやディナー、家飲みのおつまみなどあらゆるシーンで本場札幌の絶品ザンギを気軽に楽しめる名店です。漬け込みハイボールなどザンギとの相性バッチリなお酒もありますよ。
住所：北海道札幌市中央区南6条西4丁目 1F
営業時間：11:00～24:00
定休日：無し
電話番号：050-5385-3486
テイクアウト：あり
参考URL：札幌ザンギ本舗
中国料理 布袋
「布袋」は、札幌市民のソウルフードとして愛される名物ザンギと本格的な中国料理を同時に味わえるお店です。
看板メニューのザンギは外はカリッと香ばしく、中はとてもジューシーで大ぶりな仕上がりが特徴ですよ。こちらを目当てに連日多くのファンが訪れています。
さらに、他店にはないようなメニュー展開も大きな強みです。「1個だけザンギを食べたい」を叶えるザンギ＋1個セットや名物ザンギを豪快にトッピングしたザンギチャーハンなど、専門店ならではのユニークで満足度の高いメニューが充実しています。
ガッツリ食べたい方向けのランチから本格中華を囲むディナーまで、どのようなシーンでも本格的な味を堪能できるでしょう。札幌観光や日常使いに外せない名店です。
住所：北海道札幌市中央区南一条西9-5-1 札幌L19ビル 1F
営業時間：月～日 11:00～15:00 17:00～22:00 祝 11:00～15:00
定休日：不定休
電話番号：011-272-4050
テイクアウト：あり
参考URL：中国料理 布袋
ZANGI一番
「ZANGI一番」は、極上のザンギを堪能できるお店です。北海道産の新鮮な生鶏肉のみを厳選して使用し、お店自慢の特製たれでじっくりと味を染み込ませてカラッと揚げています。
女性や小さな子供でも口に運びやすい一口サイズに仕上げられているため、油っぽさを感じにくく最後まで上品に味わえるのが特徴です。
さらに、部位ごとに異なる食感や旨味を楽しめる豊富なメニュー展開も大きな強みですよ。定番の鶏ももザンギやヘルシーな鶏むね、鶏ささみはもちろん、希少な鶏ハラミザンギ、さらには北海道らしさ全開のラムチョップザンギまで揃ってます。
さまざまな部位を食べ比べながら、本場ならではの奥深いザンギの世界を心ゆくまで楽しめるでしょう。
住所：北海道札幌市中央区北四条西1-1 北農ビル B1F
営業時間：平日 11:30～14:30 17:00～23:00 土 11:00～14:30 17:00～22:00
定休日：日・祝日
電話番号：050-5595-1065
テイクアウト：あり
参考URL：ZANGI一番
ザンギうどん 一久
「ザンギうどん 一久」は、北海道の豊かな恵みを凝縮した極上のうどんとオリジナリティ溢れる創作ザンギの絶妙なコラボレーションを楽しめるお店です。
麺には北海道産の小麦を100%使用し、出汁には旨味の強い日高の根昆布を採用するなど、できる限り道産食材にこだわった本格的なうどんを提供しています。
さらに、他店では味わえないユニークな進化系ザンギがぶっかけうどんのトッピングとして楽しめるのも大きな特徴です。
定番の組み合わせはもちろん、さっぱりとしたみぞれザンギや北海道ならではの風味を活かした山わさびタルタル、香ばしさが食欲をそそる焦がしチーズザンギぶっかけなど、斬新なメニューが揃っています。あつあつ・ひやあつ・ひやひやが選べるのもポイントです。
住所：北海道札幌市中央区南2条西1-5-1 広和ビルNO．21 1F
営業時間：11:30～18:00
定休日：不定休
電話番号：011-210-7719
テイクアウト：あり
参考URL：ザンギうどん 一久
ひろちゃん 澄川本店
「ひろちゃん」は、ジューシーな手作り塩ザンギが食べられるお店です。店頭に掲げられた「塩対応しかできません」と書かれたインパクト抜群の日陰幕は、SNSや口コミでも話題を集めるお店のトレードマークとなっています。
さらに、ザンギを1個単位から好きな分だけ購入できる量り売り形式を採用している点も大きな強みですね。
ランチにプラス一品したい時や家族でシェアする夕食のおかず、小腹が空いたときのおやつなど、その日の気分やシーンに合わせてお好みの数量を無駄なくスマートに注文できるのはうれしいポイントです。
また、塩ザンギだけではなくブリ大根やマーボー豆腐などあらゆるタイプのお惣菜を揃えているのも魅力ですね。
住所：北海道札幌市南区澄川5条3-1-20 イチノミヤビル 1F
営業時間：11:00～21:00
定休日：無し
電話番号：011-815-0326
テイクアウト：あり
参考URL：ひろちゃん 澄川本店
やきとりザンギNO.1
「やきとりザンギNO.1」は、どの時間帯に訪れても大満足できる充実のメニューラインナップが魅力です。
ランチタイムには、ボリューム満点かつコスパ抜群の定食メニューが揃っています。異なる部位を一度に楽しめるミックスザンギ定食やジューシーな旨味がたまらないつくねハンバーグとザンギの定食など、お腹いっぱい食べたいビジネスパーソンや観光客にはたまらないですね。
一方夜の時間帯は活気ある居酒屋となり、看板メニューの絶品ザンギはもちろんそれ以外の本格的な居酒屋メニューや一品料理も豊富に用意されています。
ひとりでのサク飲みからグループでの宴会まで、昼夜問わず様々なシーンで本場札幌の味を気軽に満喫できるでしょう。
住所：北海道札幌市手稲区富丘1条4-2-11
営業時間：11:00～14:00 16:30～22:00
定休日：月・祝後日
電話番号：080-4500-7568
テイクアウト：あり
参考URL：やきとりザンギNO.1
SAPPORO餃子製造所 本店
「SAPPORO餃子製造所」は、餃子屋が本気で作る絶品ザンギが堪能できるお店です。
数あるメニューの中でもお店特製の濃厚なタレをたっぷりと絡めた自家製ザンギは、一度食べたら病みつきになる力強い味わいとして大人気です。ランチタイムには大粒餃子とザンギを両方楽しめる定食も高く評価されています。
また、塩ザンギにもこだわっているのもポイントです。こちらはヘルシーでジューシーな鶏むね肉を使用しており、添えられた柚子胡椒とレモンを合わせることで、さっぱりとした爽やかな風味へと変化させられます。
ガツンと濃厚なタレ味と上品でキレのある塩味、異なる2種類のザンギの魅力をその日の気分で贅沢に食べ比べできるのはザンギ好きにとってたまらないですね。
住所：北海道札幌市東区北十二条東13-2-31
営業時間：11:00～22:00
定休日：無し
電話番号：050-5590-6782
テイクアウト：あり
参考URL：SAPPORO餃子製造所 本店
ざんぎバルHANA
「ざんぎバルHANA」では、自分好みの組み合わせで絶品ザンギを堪能できるHANAざんぎセットが大人気です。
その日の気分に合わせてお肉の部位や種類を選べるだけでなく多彩なソースの中からお好きな味を選択できるため、訪れるたびに新鮮な美味しさに出会えます。
こちらのザンギは、優しい味わいながらも鶏肉本来の旨味がしっかりと感じられるのが大きな特徴です。
塩気が控えめに調整されているため、油っぽさを感じず最後まで美味しく味わえると評判ですよ。
セットに付いてくるライスとスープはおかわりできるのもうれしいポイント。ガッツリ食べたい方や良質なたんぱく質でエネルギーチャージしたい方にもおすすめです。
住所：北海道札幌市東区北十四条東16-2-20
営業時間：11:30～15:00 17:00～23:00
定休日：木曜日
電話番号：011-788-7144
テイクアウト：あり
参考URL：ざんぎバルHANA
塩ザンギとお惣菜 ジンギザンギ
「ジンギザンギ」は、自宅やオフィスでザンギを手軽に楽しめるテイクアウト専門店です。
看板メニューは鶏肉の旨味をシンプルに引き出した定番の塩ザンギをはじめ、北海道らしさを感じられるラム肉のザンギなどが挙げられます。
ランチタイムにうれしい塩ザンギ弁当も用意されており、ザンギでお腹いっぱいになりたい方もきっと満足できるでしょう。
さらに、利用シーンに合わせてオーダー量を柔軟に選べる点も大きな強みです。ちょっとしたおやつや夕食のおかずに最適な100gから400gまでの量り売りに対応しているほか、ホームパーティーや親戚の集まり、イベントなどで大活躍する華やかなオードブルの注文も可能です。あらゆるシーンに寄り添う、地元で重宝されている名店です。
住所：北海道札幌市西区発寒3条5-3-14
営業時間：11:00～20:00
定休日：無し
電話番号：011-676-5150
テイクアウト：あり
参考URL：塩ザンギとお惣菜 ジンギザンギ
札幌のザンギによくある質問
ザンギとは？唐揚げとの違いは？
ザンギとは北海道で広く親しまれている鶏の唐揚げの一種ですが、一般的な唐揚げとは味付けの濃さと工程に大きな違いがあります。
通常の唐揚げは鶏肉に軽く下味をつけたり、揚げる直前に小麦粉や片栗粉の衣をまとわせるのが一般的です。
一方ザンギは醤油や生姜、ニンニクなどで作った特製のタレに鶏肉をしっかりと漬け込み、中まで濃い味を染み込ませるのが特徴です。
さらに、揚げる際の衣自体にもそのタレを混ぜ込んで作ることが多いため一般的な唐揚げに比べて見た目の色が濃く、外側の衣から中身の肉までガツンと力強い味わいを楽しめます。
素材の味を活かす唐揚げに対し、タレの旨味を衣と肉のすべてに凝縮させたものがザンギです。
ザンギのレシピ・作り方は？
ザンギを美味しく作るコツは、事前のしっかりとした味付けと衣にタレを馴染ませる工程にあります。
まず、一口大にカットした鶏もも肉に、醤油、酒、すりおろした生姜とニンニクを加え、手でよく揉み込んでから冷蔵庫で30分から1時間ほど寝かせて中まで味を染み込ませます。
次に肉を漬け込んでいた容器のタレを軽く切る程度にとどめ、そこに卵を加えて混ぜ合わせたら、小麦粉と片栗粉を1対1の割合で投入し、少し粘り気が出るまで全体をしっかり絡めるのがポイントです。
揚げる際は、まず160度から170度のやや低めの温度でじっくりと中まで火を通し、一度引き上げて余熱で肉汁を落ち着かせた後、最後に180度の高温で数十秒ほど二度揚げするとよいでしょう。外はカリッと香ばしく、中はジューシーな黄金色の本格ザンギに仕上がります。
まとめ
北海道のザンギを思いっきり堪能したい方は少なくないのではないでしょうか。せっかく本場でザンギを食べるならザンギ専門店に行きたいと思う方も多いと思いますが、札幌にはお店が多く、どこに行けばよいのかと迷ってしまう方も多いでしょう。
今回ご紹介したザンギ専門店はどこも有名かつ口コミ評価が高いところばかりです。初めてザンギを食べる方はもちろん、ザンギが好きでよく食べ比べしている方でもきっと満足できるでしょう。
塩ザンギが有名なお店もあればタルタルソースやチーズなど変わり種を用意しているお店などさまざまなタイプのお店が存在します。テイクアウトも可能ですので、ぜひ気になるお店のザンギを堪能してみてくださいね。
